Ortofrutta in campo
Percorso
Tappa
IL VIAGGIO DI ULISSE CON… ITACA NEL CUORE
Ortofrutta in campo
La rete “Fattorie Educative Iblee” con il percorso “Il viaggio di Ulisse con…Itaca nel cuore” intende avvicinare i partecipanti alla conoscenza del territorio rurale alla scoperta dei suoi tesori. Con la tappa “ortofrutta in campo” si vuol sensibilizzare gli studenti sull’importanza, per la salute e per l’ambiente, della presenza rilevante nella dieta alimentare di frutta ed ortaggi freschi e/o trasformati di produzione locale.
OBIETTIVI
Approfondire la conoscenza delle piante da frutta e da orto coltivate in Sicilia, la loro provenienza e le aree specifiche di coltivazione
Individuare, per le diverse specie e varietà, quali sono i periodi dell’anno in cui danno i loro preziosi prodotti eduli;
Conoscerne le proprietà per la salute;
Approfondire il significato di “Dop”, “Igp”, “Stg”,“presidio Slowfood”,“prodotto Biologico”, “Km 0”;
Verificare l’impatto ambientale delle diverse produzioni ortofrutticole in Sicilia;
Riscoprire la loro importanza nella dieta alimentare;
Conoscere i loro impieghi in piatti tipici della tradizione culinaria siciliana.
DESTINATARI
Studenti scuole primarie (4^ e 5^ elementare)
Numero massimo partecipanti 50 studenti.
CONTENUTI
Specie e varietà di ortofrutta presenti in coltivazione in Sicilia
Stagionalità
Proprietà
Marchi di qualità e/o di identificazione di provenienza
Impatto ambientale
Dieta mediterranea
L’ortofrutta nella cucina tipica siciliana
TESTI PREPARATORI
di Flavia Rodriguez in Mangiar sano
Lucia Scuderi
Donzelli Editore
DURATA DEL PERCORSO, PROGRAMMA DI MASSIMA E COSTI:
1) Arrivo in azienda ore 9,00 e permanenza fino alle 12,30
(Costo Euro 8 x bambino)
Unità Didattica
Tema
Tecniche
09.00 - 09.15
Accoglienza e presentazione azienda e percorso
/
09.15 - 10.45
In campo nell’orto e nel frutteto - giochi
Esperienze guidate
10,45 - 11,00
Merenda
/
11,00 - 12,15
In campo nell’orto e nel frutteto - giochi
Esperienze guidate
12,15 – 12,30
Verifica di apprendimento contenuti svolti
Gioco di valutazione
2) Arrivo in azienda ore 9,00 e permanenza fino alle 14.00
(Costo Euro 10 x bambino)
Unità Didattica
Tema
Tecniche
09.00 - 09.15
Accoglienza e presentazione azienda e percorso
/
09.15 - 10.45
In campo nell’orto e nel frutteto - giochi
Esperienze guidate
10,45 - 11,00
Merenda
/
11,00 - 12,15
In campo nell’orto e nel frutteto - giochi
Esperienze guidate
12.30 - 13.30
Pranzo a sacco
/
13.30 - 14.00
Verifica di apprendimento contenuti svolti
Gioco di valutazione
3) Arrivo in azienda ore 9,00 e permanenza fino alle 16.00 (Costo Euro 15 x bambino)
Unità Didattica
Tema
Tecniche
09.00 - 09.15
Accoglienza e presentazione azienda e percorso
/
09.15 - 10.45
In campo nell’orto e nel frutteto - giochi
Esperienze guidate
10,45 - 11,00
Merenda
/
11,00 - 12,30
In campo nell’orto e nel frutteto - giochi
Esperienze guidate
12,30 – 13,30
Pranzo a sacco/Pranzo concordato con Agriturismo
/
13,30 – 15,30
Laboratorio artistico e giochi vari
Laboratori
15,30 – 16,00
Verifica di apprendimento contenuti svolti
Gioco di valutazione
STAFF
L’attività in azienda verrà gestita da personale interno ed esterno formato con specifici corsi svolti dalla rete delle “Fattorie Educative Iblee”.
NOTE ORGANIZZATIVE
L’azienda didattica ospitante sarà individuata, di comune accordo, tra le aziende aderenti alla rete delle “Fattorie Educative Iblee”
Abbigliamento: adatto a percorsi in luoghi di campagna
Disabilità e Intolleranze: andranno comunicate ai referenti con adeguato preavviso
RIFERIMENTI E RECAPITI:
cell 3807380339
e-mail: info@fattorieducativeiblee.it